- В этой статье не будет сухого пересказа основ биохимии или вводного курса в биологию, которые заставили бы поседеть ваши волосы, разочарованно хмурить брови или привели бы в еще более сильный стресс, чем тот, в котором вы можете уже находиться.Попробуем просто и доступно рассказать, как сохранить молодость духа и тела.
Наталья Ситнева
Если бы существовало средство для старения, оно должно было бы находиться в еде. Пища - один из тех компонентов, которые наш организм получает извне в наибольшем количестве, поэтому стоит остановиться на ней подробнее.
Наш организм - это сложный биохимический механизм, требующий специального питательного обеспечения. Для того, чтобы обладать хорошим здоровьем, нам совершенно необходимы белки, углеводы, жиры, вода и сорок пять различных витаминов, минералов, аминокислот и незаменимых жирных кислот.
Дефицит какого-либо питательного вещества
может быть причиной любых нарушений: от легкого недомогания до летального исхода.Дефицит отдельного элемента бывает редко, однако, нехватка сразу нескольких питательных компонентов — распространенное явление.
Нельзя забывать о воздухе, воде и других субстанциях, которые мы поглощаем. Чистый воздух и чистая вода необходимы, но их метаболизм проще метаболизма пищи.
Независимо от того, грязным или чистым воздухом мы дышим, из него, через легкие в наш организм поступает смесь газов, и мы не можем, в силу социальных условий, ходить по улице в респираторе или противогазе.
Вода, в любом случае, хуже она или лучше, должна поступать в организм.
- Поглощение пищи - более сложный процесс.
Существуют четыре основных фактора, определяющих питательность:
- качество пищи, которую мы едим;
- количество пищи;
- эффективность использования организмом питания;
- индивидуальные биохимические ответные реакции. Поступившая в организм пища должна быть переварена — расщеплена на более мелкие составляющие и усвоена — переведена из кишечника в кровь, утилизирована — поглощена клетками из крови. Каждый из этих этапов необходим, и если поглощенные вещества пропускают один из них, организм их не использует.
- Пища — сложная субстанция — смесь жиров, белков, углеводов, витаминов. Наряду с этим, одна из главных составляющих процесса пищеварения — ферменты.
Все эти составляющие необходимы, отсутствие или наличие только одной из них определяет разницу между жизнью и смертью, между молодостью и старостью, между здоровьем и болезнью.
К примеру, большое количество антиоксидантов, без ферментов в нужном количестве не окажет ожидаемого положительного результата на организм.
Чтобы было проще понять; о чем идет речь, мы совершим путешествие, которое берет свое начало во рту, с момента попадания в него пищи и заканчивается в клетках организма.
Ведь самое важное, что происходит в организме — метаболизм, выброс шлаков в кровь, производство энергии и утилизация всех питательных веществ, происходит именно в них.
А отправимся в наше путешествие в занятие № 8.
Предыдущее занятие
Комментариев нет:
Отправить комментарий